Кулинарный Vip портал

Овощное рагу с репой Ингредиенты: Репа 1 шт. средняя Картошка 4 шт. Луковица 1 шт. Морковь 2 шт. Перец болгарский 1 шт. Соль Масло раст. для жарки Способ приготовления: Все овощи чистим, репу и картошку режем ломтиками, морковь кружочками и полукружочками, лук и перец соломкой. ... Далее

Печеная картошка-гармошка под соусом бешамель Ингредиенты: 1 кг картофеля Для соуса бешамель: 50г сливочного масла 2 ст.л. муки 500 мл молока, соль, мускатный орех, кайенский перец, розмарин, майоран, любисток (набор трав можно выбирать по вкусу и предпочтениям) 2 ст.л... Далее

Пикантная карамлизированная медово-лимонная морковь (витаминный гарнир) Ингредиенты: 500 г моркови 3-4 луковки шалот 2 ст.л. сливочного масла 1 стручок перца-чили 1 ч.л. зиры 1 ст.л. меда Сок ? лимона Небольшой пучок тимьяна (можно заменить на сушеный) Соль, перец по вкусу Способ... Далее

Джем из черной смородины Ингредиенты: 1 кг. черной смородины 1.2 кг. сахара 0.5 ч. ложки лимонной кислоты (для сохранения цвета и аромата) 1/2 стакана воды Способ приготовления: Смородину перебрать,промыть,дать стечь воде. В удобной посуде порциями размять немного смородину... Далее

Абрикосовый джем с грецкими орехами Ингредиенты: 1 кг абрикосов 1.3 кг сахара 300 грамм очищеных грецких орехов Способ приготовления: Абрикосы вымыть и освободить от косточек.Засыпать сахаром и оставить на сутки в прохладном месте. Потом поставить на огонь и варить до... Далее

Варенье грушевое с лимоном и с корицей Ингредиенты: 2 кг сладких груш 1,5 кг сахара 1 лимон 2 чайные ложки корицы Способ приготовления: Груши и лимон порезать соломкой и засыпать сахаром,пусть постоят ночь. Утром поставить варить. Варим после закипания 20-30 минут. Выключаем и... Далее

Варенье из слив с орехами Ингредиенты: 1кг слив желательно черных 1 стакан воды 4 стакана сахара 100г очищенных грецких орехов 2ст ложки бренди Способ приготовления: 1. Моем сливы, разрезаем пополам, удаляем косточку. 2. Кладём в широкую кастрюлю, добавляем 1 стакан воды,... Далее

Персиково-апельсиновый конфитюр Ингредиенты: Персики 1,2кг апельсины крупные 2 шт свежие листочки мяты 12-15 шт сахар 1,5 кг цедра 1 апельсина Способ приготовления: С одного апельсина стереть теркой цедру. Выжать сок из двух апельсинов. Сахар залить апельсиновым соком,... Далее

Повидло яблочное Ингредиенты: 1кг яблок, 0.5 стакана воды, 800г сахара. Способ приготовления: 1.Яблоки помыть,очистить,порезать на дольки.2.Сложить яблоки в кастрюлю,залить водой и варить до размягчения.3.Блендером превратить массу в пюре.4.Засыпать песок,тщательно... Далее

Яблоки для пирогов Ингредиенты: 3 кг яблок, 1 кг сахара Способ приготовления: Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, порежьте на дольки, засыпьте сахаром и оставьте на 8-12 часов время от времени перемешивайте. Поставьте на небольшой огонь, дайте закипеть, снимите пену и... Далее