Фрикасе из курицы

Из этого количества продуктов получится 2-3 порции фрикасе из курицы. Готовить его можно не только из грудок, но и из целого цыпленка и других его частей.

Состав:

  • куриные грудки — 500-600 г
  • репчатый лук — 1 головка
  • соль по вкусу
  • черный, молотый перец по вкусу
  • красный, молотый перец по вкусу
  • сливочное масло — 2 ст. ложки
  • мука — 1 ст. ложка
  • куриный бульон — 1 стакан
  • сухое белое вино — 1 стакан
  • чеснок — 1 зубчик
  • лавровый лист — 1-2 шт.
  • сушеный тимьян — одна щепотка
  • желток куриный — 2 шт.
  • жирные сливки — 4 ст. ложки
  • лимонный сок — 2 ч. ложки

Приготовление

Куриные грудки солим, перчим, нарезаем полосками и обжариваем на сливочном масле с обеих сторон в течение 3-5 минут.

Нарезаем репчатый лук полукольцами, выкладываем к курице и жарим до получения золотистого цвета лука. Насыпаем муку, добавляем куриный бульон, вино, чеснок, тимьян. Пусть покипит минут 10. Часть жидкости должна выпариться.

Сливки, желтки и лимонный сок взбиваем, тонкой струйкой вливаем в них немного горячего бульона, постоянно помешивая, и выливаем, получившийся соус в сковороду к курице. Размешиваем, но не кипятим. Просто прогреваем все вместе.

Подавать фрикасе из курицы можно с жареными грибами, рассыпчатым рисом, вареным картофелем.

А вот видео рецепт куриного фрикасе с карри.

Вам может быть это интересно

Комментарии запрещены.

Рубрики
  • Блюда из птицы (50)
  • Гарниры (69)
  • Закуски (78)
  • Консервирование (50)
  • Новости (39)
  • Салаты (47)
  • Хозяйке на заметку (52)

  • Очаровательные шалавы вблизи метро Удельная http://piter.prostitutki.gift/subways/udelnaya/ знают, как доставить радость мужчинам | Лечебный массаж - это самая запрашиваемая услуга, а материализуют всё страстные путаныАстрахани http://prostitutkiastrahani.party/lechebniy-massaj/, приходите к нам и выберите себе чаровницу, которая исполнит для вас всё, что вы надумаете. | Эскорт - избрание настоящих донжуанов, с которым управятся лишь истинные сверхурочницыБарнаула http://prostitutkibarnaula.party/eskort/, и ежели вы закажите именно эту услугу, то получите шведскиймассаж даром. | Лечебный массаж рекомендуют вам разгоряченные кошечкиЕкатеринбурга http://prostitutkiekaterinburga.party/lechebniy-massaj/, познайте все услуги и определите какая улетней, ну и естественно дайте совет товарищам. :: :: ::