Кулинарный Vip портал

Декабрь 2014

Запечённые сливы с миндалём и корицей Ингредиенты: 1 кг. слив (у меня чернослив). 500 гр. коричневого сахара (Демерара). 100 гр. сырого миндаля. 2 палочки корицы. 1 ч. л. молотой корицы. 300 мл. холодной воды. Способ приготовления: Сливы разделить на половинки, удалив косточку. Сливы... Далее

ЛИМОННОЕ ВАРЕНЬЕ Ингредиенты: 2 кг. лимонов; 4 кг. сахара. Способ приготовления: Лимоны помыть, нарезать вместе с кожурой, вытащить косточки, пропустить через мясорубку, добавить сахар, и в течении дня помешивать всё это, для того чтобы расстаял сахар.В конце дня кастрюлю с... Далее

Варенье из фейхоа с орехами (мой вариант) Ингредиенты: На 2 кг очищенной!!! фейхоа, 1,5 кг сахара, 1 кг грецких орехов Способ приготовления: Очищаем фейхоа полосками, ну как огурцы или баклажаны. Каждую разрезаем на 4 части. В таз с фейхоа засыпаем сахарный песок. Деревянной!... Далее

Варенье из крыжовника с зелёным чаем Ингредиенты: На 5-6 банок по 200 мл: 4 ч.л. зелёного чая 750 г спелого крыжовника 500 г желирующегося сахара 2:1 Сахар я в магазине такой не нашла (видимо, раскупили) и заменила его 400 г сахара и 50 г желатина (такого количества оказалось вполне... Далее

Сливово яблочный джем с корицей Ингредиенты: 1 кг слив 500 г яблок 700 г сахара цедра 1/2 лимона 1 ч.л. корицы Способ приготовления: Сливы помыть,вынять косточки.Яблоки помыть,порезать,и вырезать серцевину.В кастрюле смешать сливы ,яблоки,корицу, сахар и лимонную... Далее

  ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 час + 1 час 30 мин.   ПОРЦИЙ: 8-10 1 порция: 1117 ккал, белки — 13,8 г, жиры — 62,3 г, углеводы — 125,4 г   Ингредиенты: Для меренг: 10 яичных белков 2 стакана сахара Для медовых коржей: 1 яйцо 1 стакан сахара 100 г маргарина 2 ст. л. сметаны 2 ст. л. меда 3... Далее

  ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 55 мин. + 2 часа   ПОРЦИЙ: 10 1 порция: 516,2 ккал, белки — 13,4 г, жиры — 26,1 г, углеводы — 57,4 г   Ингредиенты: Для теста: 125 г сливочного масла 2 яичных желтка 1 пакетик (7 г) ванильного сахара 75 г сахарной пудры щепотка соли 2 ст. л. сметаны 250 г муки 1... Далее

  ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 мин. + 2 часа   ПОРЦИЙ: 8   Ингредиенты: 3 ст. л. блинной муки 3 ч. л. крахмала 3 ч. л. какао-порошка 2 яйца 3 ст. л. сахарной пудры 1 ч. л. ромовой эссенции 100 г замороженной вишни без косточек 100 г мягкого творога Способ приготовления: 1. Просеять муку,... Далее

  ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 час 30 мин. + 2 часа   ПОРЦИЙ: 10   Ингредиенты: 1 стакан муки 1 ч. л. разрыхлителя 4 яйца 1 стакан сахара 1 стакан сметаны 200 г сливочного масла 4 банана 100 г очищенных грецких орехов Для крема: 500 мл молока 200 г сахара 1 ч. л. ванильного сахара 4 желтка 50 г... Далее

  ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 час 50 мин.   ПОРЦИЙ: 10 1 порция: 509,8 ккал, белки — 13,8 г, жиры — 30,4 г, углеводы — 45,2 г   Ингредиенты: 6 белков 220 г сахара 140 г миндаля 100 г смеси разноцветных цукатов 200 г темного шоколада 1 ст. л. какао-порошка 0,5 ч. л. корицы 4 ст. л.... Далее